La Cave de Tom




Prochaine(s) Vente(s) Privée(s)

Ouverture prochainement de la nouvelle cave au Neubourg !

Les vins de Bordeaux

Bordeaux doit sa distinction de premier vignoble AOC de France à la grande diversité de ses terroirs de haute qualité. Il y a dans cette gamme étendue de vins fins de quoi faire le bonheur de tous les amateurs, pour toutes les occasions et dans une vaste gamme de prix. C’est à partir des facteurs géographiques et des styles de vins produits que se définissent les six familles de vins de Bordeaux.

La selection de la Cave de Tom

Mobirise

4,50 €uros / la bouteille

Château Chatagnau

Année : 2015

Note 5/5

Vin Rouge de Bordeaux Appellation Bordeaux Controlée

Mobirise

4,50 €uros / la bouteille

Château Mazeau

Année : 2011

Note 5/5

Vin Rouge de Bordeaux

Mobirise

6.50 €uros / la bouteille

Château Roc Dubreuil

Année : 2015

Note 5/5

Vin Rouge de Bordeaux AOC Côtes-de-Bourg

Mobirise

5,90 €uros / la bouteille

GRAVES

Année : 2015

Note 5/5

Bordeaux Château Petit MOUTA Vin Rouge

Mobirise

29,90 €uros / la bouteille

Château Potensac

Année : 2010

Note 5/5

Château Potensac Medoc

Mobirise

16?90 €uros / la bouteille

L'envie

Année : 2015

Note 5/5

Grand Vin de Bordeaux Montagne Saint Emilion

Mobirise

6,90 €uros / la bouteille

Château Malleprat

Année : 2011

Note 5/5

Bordeaux Château Malleprat, Pessac Leognan

Mobirise

14,90 €uros / la bouteille

Château DESTIEUX VEYRAC

Année : 2014

Note 5/5

Grand Vin de Bordeaux Saint Emilion Grand Cru

Mobirise

4,95 €uros / la bouteille

Château Haut Biraud

Année : 2015

Note 4,5/5

Vin de Bordeaux Appellation Bordeaux Controlée

Mobirise

7,70 €uros / la bouteille

Le Colombier de Serres

Année : 2011

Note 5/5

Vin de Bordeaux Appellation Montagne Saint Emilion

Mobirise

11,90 €uros / la bouteille

Closerie du Bailli

Année : 2012

Note 5/5

Vin de Bordeaux Cotes de Bourg Magnum 1,5 l Médaille d'Or Gilbert et Gaillard

Mobirise

0 €uros / la bouteille

Pas d'article

Année :

Note 0/5

Pas de description

La notation des vins

La Notation des vins est une moyènne établie d'après le retour de nos clients, aux soirées découvertes lors de nos vents privées.

Clients
%
Personnels
%

La culture des vins est aussi la vôtre...

01.

Les Cépages

Six principaux cépages, trois rouges et trois blancs sont utilisés pour l’élaboration des vins de Bordeaux. La bonne connaissance des sols a permis de faire évoluer le choix des cépages pour tirer le meilleur parti aromatique des vins. Des cépages complémentaires dits « auxiliaires », présents en quantité réduite, peuvent venir enrichir la typicité du vin lors de l’assemblage.

02.

Les Arômes

L’une des particularités des Bordeaux est de provenir d’un assemblage de plusieurs cépages dont les arômes spécifiques se marient pour créer un vin unique. A chaque cépage, ses caractéristiques, son terroir, son microclimat : c’est de la maîtrise de cette complémentarité que provient la spécificité des vins de Bordeaux.

Mobirise

03.

Le classement

Bordeaux, inaugure la notion de classification dès 1855 sous Napoléon III, synonyme de qualité et de prestige à travers le monde. Le principe des crus classés illustre parfaitement la synthèse de la typicité d’un terroir et du travail des hommes sur plusieurs générations au service de la qualité.

Notons que l’absence de classement n’empêche pas une appellation ou des crus d’être considérés comme des grands vins !

Il existe en Gironde plusieurs classements, énumérés par ordre d’ancienneté :

Le classement de 1855

Le classement des Graves

Le classement de Saint-Émilion

Le classement des Crus Bourgeois du Médoc

Le classement des Crus Artisans

04.

Les atouts des Bordeaux

la notoriété mondiale des vins de Bordeaux est indiscutablement son principal point fort. Aucune autre région au monde ne peut se prévaloir de posséder autant de ”marques” fortes que la région bordelaise. Les grands crus classés du Médoc, les crus classés de Saint-Émilion, des Graves, de Sauternes et les plus prestigieux vins de Pomerol continuent de jouir d’une réputation internationnale forte et bénéficient, dans les grands millésimes, d’une demande très soutenue.

05.

Médoc et Haut-Médoc

La presqu’île du Médoc compte deux vastes appellations régionales, l’AOC Médoc, située au nord de Saint-Estèphe, et l’AOC Haut-Médoc, qui se situe entre Blanquefort, à la périphérie de Bordeaux, et Saint-Estèphe. Leur qualité globale est inévitablement hétérogène, de très nombreux crus bourgeois de bon niveau s’illustrent.